Leurs techniques de production respectent notamment les aspects légaux, sanitaires, environnementaux et commerciaux de leurs produits.
La stratégie commerciale de Val de Nesque étant de se positionner comme la véritable référence en matière de qualité, la production obéit à des critères précis, portant sur toutes les caractéristiques physiques des produits.
Nos producteurs pratiquent les techniques de production dites de « lutte raisonnée » : opposés aux excès de traitements, ils utilisent ces derniers à bon escient, au moment voulu, dans le respect des délais avant récolte, en fonction de leur efficacité de leur effet sur l’environnement.
Ainsi le producteur se reporte aux chartes de productions raisonnées et s’appuie sur les commentaires de notre ingénieur conseil.
Il s’engage à retranscrire ses différentes interventions sur les documents remis par le Val de Nesque, ceci devant être disponible et consultable à tout moment et remis pour contrôle en début de saison. De même, il communique chaque année son inventaire vergers afin que Val de Nesque puisse connaître au plus près son potentiel de récolte.
Nombre de ces producteurs sont qualifiés au titre de l’agriculture raisonnée.
Depuis 2012, nous avons aidé nos adhérents à obtenir une certification PFI (Production Fruitière Intégrée) de nos exploitations.
« La Production Fruitière Intégrée (PFI) est définie comme étant une production économique de fruits de haute qualité donnant la priorité aux méthodes écologiquement plus sûres, minimisant les effets secondaires indésirables et l’utilisation des produits agrochimiques, afin d’améliorer la protection de l’environnement et la santé humaine. »
Cette démarche repose sur une adhésion volontaire des producteurs, elle est complétée depuis 2019 par La Certification HVE (Haute Valeur Environnementale) qui représente pour 2024 plus de 90% de notre production.
La responsabilité du producteur l’implique dès la récolte ou la cueillette et jusqu’à la livraison chez le client. Nous avons mis en place des méthodes d’agréage performantes afin de satisfaire au mieux à l’exigence des ses clients.
Chaque lot apporté par le producteur est identifié informatiquement par un numéro. Ce numéro suivra le lot de la fabrication de la palette jusqu’à la facturation.
Chaque plateau doit être estampillé par le numéro du producteur.
Le producteur doit être à même à chaque instant d’identifier la parcelle qui correspond au numéro de lot, de même il doit retranscrire sur un calendrier d’exploitation les différentes opérations techniques qu’il effectue sur ses parcelles.
Choisi selon un plan de contrôle défini par notre ingénieur conseil, ces lots sont soumis à analyse auprès d’un laboratoire indépendant.
Le Val de Nesque suit une démarche de sécurité des denrées alimentaires selon les référentiels ISO 22000 et FSSC 22000 et est certifié dans ce sens.
Depuis 2023, le Val de Nesque commercialise du Raisin de table (Muscat , A.Lavallée, Danlas) issus de l’Agriculture Biologique suite à l’engagement de certains de ses adhérents.
