RAISIN DE TABLE

"Raisins de Table charnus et savoureux aux couleurs somptueuses, en les savourant vous partagez l'art de vivre des producteurs du Val de Nesque.

Du jaune au noir, en passant par le rouge et le bleu violacé, le raisin de table se décline en plusieurs variétés, capables de contenter les goûts les plus différents. Les grains doivent être fermes et sans tâches, ni mous ni ridés. La pruine, pellicule blanchâtre en surface, que le grain fabrique pour se protéger du soleil, est un gage de maturité. La tige, quant à elle doit être verte, souple et cassante, sans toutefois être sèche.

La principale variété produite par le val de Nesque est le fameux Muscat de Hambourg : ses petits grains noirs et sucrés possèdent une peau très fine, il bénéficie d'une Appellation d'origine contrôlée : A.O.C. Muscat du Ventoux.

La production de Raisin de Table du Val de Nesque au potentiel de 3000 tonnes s'étend de Juin à Novembre.